100% appelsiinimehua?

100% appelsiinimehu – myös ei-tiivisteestä tehty versio-, ei olekaan täyttä tavaraa, kertoo Huffington Post.

Appelsiinimehun valmistusprosessi on itse asiassa hieman monimutkaisempi kuin mitä yleensä luullaan. Ensin appelsiineista puristetaan mehu, josta poistetaan happi, sitten käsiteltyyn ja yleensä pastöroituun mehuun lisätään keinotekoisia makuaineita, jonka jälkeen mehu pakataan. Vasta sitten se on valmista juotavaksi.

Hapen poistaminen mehusta tekee siitä säilymiskelpoisen noin vuoden ajaksi, mutta vie samalla appelsiinien luonnollisia aromeita. Mehuyhtiöt eivät siis välttämättä käytä mehuihinsa parhaimman makuisia appelsiineja, vaan uniikki maku on tulosta uudelleen maustamisesta.

Makuaineet ovat nk. makupaketteja, joita löytyy jokaiselta mehuvalmistajalta. Makupakettien käyttöä ei tarvitse merkitä pakkausselosteeseen, koska ne ovat teknisesti ottaen appelsiiniöljyn- ja esanssin johdannaisia.

Appelsiinimehu on maailman eniten juoduin mehu. Sen suurin kuluttajamaa on Yhdysvallat, jossa sitä juodaan henkilöä kohti lähes 20 litraa vuodessa.

Lähteet:

http://www.huffingtonpost.com/2011/07/29/100-percent-orange-juice-artificial_n_913395.html

http://www.fearp.usp.br/fava/pdf/pdf84.pdf

http://www.europarl.europa.eu/fi/headlines/content/20110415STO17905/html/Mit%C3%A4-mehulasissasi-luuraa

http://gizmodo.com/5825909/orange-juice-is-artificially-flavored-to-taste-like-oranges