Ylipaino on tuplaantunut vuoden 1980 jälkeen, eli sen jälkeen kun kevyttuotteet tulivat markkinoille, osoittaa lääkärilehti Lancetissa julkaistut kolme uutta tutkimusta.
Ylipaino-ongelmat ovat levinneet amerikkalaisen ruokavalion leviämisen myötä myös Kaakkois-Aasiaan ja keskiseen Afrikkaan.
Lihavimmat ihmiset maailmassa löytyvät Yhdysvalloista, Uudesta Seelannista ja Australiasta. Euroopan pulskimpia ovat turkkilaiset naiset ja tsekkiläiset miehet.
Ylipainon lisääntyminen lisää diabetesriskiä.Tohtori Lawrence Cheskin Johns Hopkins-painonhallintakeskuksesta toteaa, ettemme liho geeniemme vaan ruokavalion takia. Hän penää ruuan tuotantotapojen muuttamista terveelliseempään suuntaan, köyhyyden vähentämistä ja terveellisemmän ruokailun edistämistä.
Amerikan syöpäyhdistys ACS on julkaissut uuden raportin, jossa se varoittaa ruokavalion ja länsimaisen elämäntavan lisäävän myös syöpiä globaalisti.
Suurin osa uusista tilastoiduista syöpätapauksista ja -kuolemista on kehittyvistä maista, joissa on omaksuttu länsimainen elämäntyyli: tupakointi, kehno ruoka ja liikkumaton, istuskeleva elämäntyyli – jotka tyypillisesti seuraavat talouskasvua. Erityisesti keuhko-, rinta-, eturauhas- ja peräsuolisyövän tiedetään olevan erityisen alttiita tälle dynamiikalle. Syöpäyhdityksen raportin mukaan jopa kolmannes syöpäkuolemista (7300 henkilöä päivässä) voitaisiin välttää järkevämmällä ruokavaliolla.
Raportti yhdistää ruokavalion ja ruoan tuotantotavat myös infektioalttiuteen.