Tomaattinen kalakeitto

– perunaa
– porkkanaa, lanttua, selleriä, purjoa, valkosipulia
– tarpeeksi tuoretta lohta
– luomutomaattisosetta
– luomukermaa
– suolaa, tilliä ja mustapippuria (sekä kalaliemikuutio)
– kimpale voita

– Kuori perunat ja muut kasvikset sekä pilko valkosipulin kynnet. Keitä kasvikset ja osa kalasta niukassa vedessä. Lisää halutessasi kalaliemikuutio. Kala hajoaa, mutta siitä irtoaa enemmän makua, kun sitä keitetään kauemmin. Kun kasvikset on lähes kypsiä lisää loput paloitellusta tuoreesta kalasta keittoon. Anna keihua rauhassa hetki. Lisää lopuksi tomaattisose, sopivasti rasvainen kerma, voi sekä mausteet ja anna hautua hetken.
– Herkuttele täysjyväpatongin ja tuoremehun kera.

Lisää: Luomuvinkkejä talvilomalle – ota kalakeitto mukaan hiihtoretkelle