Hunajainen auringonkukkaleipä

5 dl vettä
1 dl rasvatonta maitojauhetta
50 g hiivaa
0,5 tl suolaa
0,5 dl hunajaa
2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
1 l hiivaleipävehnäjauhoja
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl öljyä

– Sekoita maitojauhe kädenlämpöiseen veteen, lisää hiiva, suola ja hunaja sekä auringonkukansiemenet.
– Alusta taikina hiivaleipävehnäjauhoilla ja vehnäjauhoilla. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa vielä hetki.
– Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
– Leivo taikinasta kaksi leipää ja anna niiden kohota hyvin.
– Voitele leivän pinta vedellä ja leikkaa siihen viiltoja terävällä veitsellä. Ripottele pintaan vähän auringonkukansiemeniä koristeeksi.
– Paista 175 asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia.
– Samasta taikinasta syntyvät myös makoisat sämpylät. Paista sämpylät 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Ohje: Kirsi Hiekkala