”Mitä tulee ravintoaineiden puutostiloihin, todennäköisesti saamme ruoastamme liian vähän rikkiä ja magnesiumia. Vaikka saisimme ruoasta riittävästi näitä hivenaineita, ne eivät välttämättä imeydy kunnolla suoliston vajaatoiminnan vuoksi.”
rikki - sivu 1/1
Sen lisäksi että rikkiä tarvitaan proteiinien sidoksiin, rikkiä tarvitaan entsyymien rakenteen ja biologisen aktiivisuuden ylläpitoon. Jos elimistössä ei ole tarpeeksi rikkiä, entsyymit eivät toimi kunnolla.
Sipulin rikkipitoiset öljyt tuhoavat taudinaiheuttajia.