”Alkoholista riippumattomasta rasvamaksasta on tullut kansallisella tasolla yleisin maksasairaus suurimmassa osassa teollisista maista.”
glukoosi-fruktoosisiirappi - sivu 1/1
”Maissiteollisuuden tavoitteena on asettaa kyseenalaiseksi kaikki epäilyt glukoosi-fruktoosisiirapin terveyshaitoista ja sekoittaa keskustelua kutsumalla tuotettaan luonnolliseksi ”maissisokeriksi”. Vähän kuin savukkeiden tupakkaa nimitettäisiin luonnolliseksi lääkeyrtiksi.”
”Sokeri ja makeiset eivät vain toimi huumeiden kuten kokaiinin korvikkeena, vaan kun tarkastellaan kuinka aivot reagoivat niihin, niiden tuottaman mielihyvän määrä voi jopa olla suurempi.”
Kalifornian yliopiston tutkijat havaitsivat, että hedelmäsokeri fruktoosi muuttaa satojen aivogeenien toimintaa. Fruktoosin aiheuttamat muutokset altistavat monille sairauksille aina Alzheimerista tarkkaavaisuus- ja ylivilkkaushäiriö ADHD:hen ja sydän- ja verisuonitauteihin. Omega-3-rasvahappo DHA:n nauttimisella havaittiin fruktoosin aiheuttamia haittoja neutraloiva vaikutus. UCLA:n apulaisprofessori Xia Yang sanoi: ”DHA ei muuta vain yhtä tai kahta geeniä; se näyttää puskevan koko geenijoukon takaisin […]
Vuoden 2013 Kanadan neurotieteiden kokouksessa esitetyt tulokset osoittivat, että glukoosi-fruktoosisiirappi HFCS voi aiheuttaa samankaltaisia käytösreaktioita kuin huumausaineet, kuten kokaiini. Tulokset esitteli Guelphin yliopiston neurotieteiden ja sovelletun kognitiotieteen professori ja riippuvuuden asiantuntija Francesco Leri. Näiden uusien todisteiden valossa ruoanhimo ja riippuvuus voisi selittää ainakin osittain globaalin ylipainon epidemian.