Terveys ja hyvinvointi - sivu 50/61

Pakurikääpä pääsi pannasta

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on sallinut pakurikäävän käytön ravintolisissä tai niihin verrattavissa olevassa pienimittakaavaisessa käytössä, kuten teessä tai mausteissa.

Kaiken takana on tulehdus?

Mikä sitten tukkii verisuonet, jos se ei rasvainen ruoka?   Lääketiede hyväksyy olettamuksen, että tulehdus voi olla syynä sepelvaltimotautiin ja ateroskleroosiin, verisuonten kovettumiseen. Useat tutkimukset ovat vahvistaneet yhteyden. Eräässä tutkimuksessa oli kaksi ryhmää, 506 sydänkohtauksen saanutta ja verrokkina 1025 tervettä miestä. Sydänkohtauksen saaneiden ryhmässä tulehdus oli tärkeä sepelvaltimotaudin indikaattori.  Miehet joilla oli korkeimmat CRP-arvot (C-reactive […]

Vähemmän haitallinen palonestoaine vaatteille

Amerikkalainen tutkimusryhmä on keksinyt keinon hidastaa vaatteiden syttymistä.   Puuvilla on maailman suosituin vaatekuitu, mutta se syttyy helposti ja palaa nopeasti kuumalla liekillä. Palonestoaineet hidastavat puuvillan syttymistä ja heikentävät palamista, mutta erityisesti bromia sisältävien palonestoaineiden myrkyllisyys aiheuttaa huolta. Polybromattujen difenyylieetterien on havaittu muun muassa olevan yhteydessä pikkulasten syntymäpainoon.   Nyt yhdysvaltalaiset tutkijat ovat kehittäneet nanopäällysteisen […]

Ruoko on monikäyttöinen heinäkasvi

Ruoko raivostuttaa, raikastaa, ravitsee ja rakentaa. Kaikille tuttu rantakasvi järviruoko eli ryti on Suomessa yleinen tunturiseutua lukuun ottamatta. Järviruoko on yksi laajimmalle levinneitä putkilokasveja, ja sitä tavataan erilaisina rotuina kaikkialla maailmassa Antarktista lukuun ottamatta. Järviruoko on kolmilajisen heinäkasvisuvun ainoa edustaja maassamme ja se saattaakin kasvaa jopa neljän metrin pituiseksi. Etelä-Euroopassa järviruoko voi saavuttaa yli 10 […]

Euroopan EHEC-tartunnat – jalostuksen tulosta

Keväällä ja kesällä riehunut EHEC-epidemia oli milloin lähtöisin kurkuista ja milloin sarviapiloista. Todennäköisesti yliluonnolliset kyvyt omaavan bakteerin alkuperä on kuitenkin laboratorio. Euroopassa syytellään viljelijöitä, eikä kukaan tunnu olevan kiinnostunut siitä, miten ruokamyrkytysaallon aihuttanut e. coli -bakteeri on saanut vastustuskyvyn kahdeksaa eri antibioottiryhmää vastaan tai miksi se pystyy suojautumaan myös sairaaloissa käytettäviltä antibiooteilta laajakirjoisella ESBL-laktamaasientsyymi tuotannollaan […]

Luusto vahvaksi kuivatuilla luumuilla

Oklahoman yliopiston tutkijoiden havainnot kuivattujen luumujen hyödyistä luustoon julkaistiin äskettäin arvostetussa British Journal of Nutrition -lehdessä. Tutkimuksesta käy ilmi, että kourallinen kuivattuja luumuja päivässä auttaa ehkäisemään luunmurtumia ja osteoporoosiriskiä vaihdevuodet ohittaneilla naisilla. Yli vuoden kestäneeseen tutkimukseen osallistui 55 naista, joita ohjeistettiin syömään 100 grammaa kuivattuja luumuja päivässä. Kontrolliryhmä koostui 45 naisesta, joiden taas piti syödä […]

Kotimaa

Ulkomaat