Artikkelit - sivu 237/275

Ravintoaineet talteen

Suomessa kesän sesonkituotteita on pakko säilöä joko pakastamalla tai kuivaamalla. -Kaikenlainen käsittely ja säilyttäminen tuhoavat kasvisten ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Aina, kun kasvi joutuu kosketuksiin valon ja ilman kanssa, tapahtuu ravintoaineiden tuhoutumista, Ari Vihertuuli kertoo. Hän suosii kuivaamista enemmän kuin pakastamista. Kuivaaminen vie myös vähemmän energiaa. -Kuivata voi esimerkiksi yrttejä, sieniä ja marjoja. Ravintoaineita tuhoutuu aina vähemmän […]

Elävä ravinto parantaa, suojaa ja ravitsee

Elävä ravinto koostuu mahdollisimman parantavasta ja vihreävoittoisesta ravinnosta. Kuumentamattomissa kasviksissa ovat tallella entsyymit, ravintoaineet, vitamiinit ja mineraalit.   Elävää ravintoa syövän keittiössä eivät ole käytössä uunit, hellat eivätkä leivänpaahtimet. Sen sijaan keittiöstä löytyy tehosekoitin, kasvikuivuri, kenties myllyjä ja raastimia. Ruoka syödään raakana – sitä ei keitetä eikä paisteta. Valmistusmenetelminä ovat idätys, kuivaus, mehustus, liottaminen ja […]

Monsanto, Nepali ja gmo-maissi

Nepali on noussut vastarintaan, kun agribisnes- ja kemikaalijätti Monsanto pyrkii kiertokautta saamaan geenimuunnellun maissin viljelyyn Nepalissa. Vastareaktion nosti Yhdysvaltain kansainvälisen kehityksen järjestön USAID:in, niin kutsutun humanitaarisen järjestön, antama lausunto, jonka mukaan se on liittoutunut Monsanton, Nepalin maatalousministeriön ja sekä muiden yhteistyötahojen (MoAC´s) kanssa edistääkseen geenimuunnellun (gmo) maissin siementen levittämistä 20 000 maanviljelijälle Chitwanin, Nawalparasin ja Kavren piirikunnissa, […]

Kolumni: Täydellisen huolenpidon laitos

Median tehtävä on paitsi tiedottaa maailmaa mullistavista tapahtumista kuten pankki-, talous-, velka- ja finanssikriisit, myös muistuttaa vuosittain toistuvista asioista kuten kesä, joulu ja uusi vuosi – siltä varalta, että joku olisi unohtanut. Tarkemmin ajatellen, kyllähän pankki-, velka- talous- ja finanssikriisitkin tuntuvat toistuvan syklisesti joka vuosi. Mutta nyt suoraan toistuvien asioiden sesongin kimppuun: flunssakausi 2011–2012. Vuonna […]

RFID-siru jäljittää

Yli tusina korkeakoulua, yritystä, teknistä instituuttia ja yliopistoa on yhdistänyt voimavaransa kehittääkseen RFID -sirutukseen perustuvaa menetelmää, jolla voidaan seurata ruoan kulkua tuotantolaitokselta kuluttajalle.

Kommentti: Katastrofaalinen epäonnistuminen

Kirjoituksessani en ylistä Gaddafia, vaan suhteellistan lännen syytöksiä ja osoitan, että sodan (jossa liittouman sotavoimat räikeästi ylittivät niille lentokieltoalueen valvontaan myönnetyt valtuudet) perusteet olivat valheellisia aivan kuin mm. Irakin sodan perusteet. Länsi ei olisi tarvinnut tekaistuja perusteluja puuttuakseen monien vuosikymmenten saatossa tukemiensa diktaattorien ihmisoikeusrikoksiin. Ja jos Gaddafin hallinto yhtäkkiä määriteltiin niin hirvittäväksi, miksi lännen johtajat […]

Sauvakävely on tehokas kuntoilumuoto

Sauvakävelyä on parjattu monin eri tavoin. Varsinkin alkuvaiheessa moni suomalainen ajatteli, että sauvat kuuluvat hiihtoladulle eivätkä lenkkipolulle. Sauvakävely on kuitenkin tehokasta terveysliikuntaa ja sitä voi harrastaa raittiissa ulkoilmassa. Cooper Instituutin tutkimusten mukaan energiankulutus lisääntyy keskimäärin kaksikymmentä prosenttia kun tavallinen kävely muuttuu sauvakävelyksi. Sauvakävely on itse asiassa kevennetty versio kilpahiihtäjien kesäharjoittelumuodosta. Kilpahiihtäjät vetävät juoksulenkkejä ja rinneloikkaharjoituksia […]

Maremmano-abruzzese – valkoinen laumanvartijarotu

Olen kasvattanut jo 24 vuotta italialaista laumanvartijarotua nimeltään maremmano-abruzzese (m-a). Vuosien varrella olen tuonut yli 20 koiraa Italiasta ja kasvattanut 15 pentuetta. Italiassa olen vieraillut useita kertoja ja perehtynyt työkoirien kasvatukseen ja koiran työtapoihin. Tällä hetkellä minulla on kotonani kuusi valkoista ihanaa maremmano-abruzzesea. Maremmano-abruzzese on laumanvartijakoira, jolla on edelleen vankka elävä käyttöperinne kotimaassaan Italiassa. Siellä […]

Kemistit kehittävät lääkkeitä tuottavia kasveja

Ihmiset ovat kauan hyödyntäneet kasvien erilaisia ominaisuuksia lääketieteessä. MIT, Massachusetts Institute of Technologyn kemistit ovat nyt kehittäneet uuden tavan laajentaa kasvien farmaseuttisia ominaisuuksia. Kasveja muokataan geneettisesti, jotta ne saataisiin tuottamaan normaalista poikkeavia, luonnottomia muunnoksia parantavista ominaisuuksistaan. Tutkijat ovat professori Sarah O’Connorin johdolla lisänneet bakteeriperäisiä geenejä talvioon. Geenimuunneltu talvio kykenee muunteluun jälkeen yhdistämään halogeeneja -kuten klooria tai bromia- […]

Miksi Gaddafista haluttiin eroon?

Syitä Gaddafin hallinnon kumoamiseen oli todennäköisesti monia. Vauraan arabimaan avaaminen globalisaatiolle eli länsimaisen suurpääoman eduille on yksi luonnollinen motiivi. Tähän liittyy Gaddafin ajama päinvastainen tavoite: vuonna 2009 Gaddafi ilmoitti tutkivansa mahdollisuutta kansallistaa maassa toimivien ulkomaisten öljy-yhtiöiden tuotanto. Gaddafi teki myös suureellisen aloitteen öljyvarojen jakamisesta suoraan kansalaisille, mutta se ei saanut riittävää kannatusta maan kansalliskokouksessa. Viime […]

Kolumni: Valhetta vain

Viime aikoina tiedotusvälineissä on vatvottu kahden valelääkärin edesottamuksia. Empaattiset hyvän supliikin omaavat miehet ovat esiintyneet torilta ostettujen todistusten avulla lääkäreinä, toinen jopa kymmenen vuotta. Silloin, kun kyse on hengestä ja terveydestä, asia on tietysti vakava. Valvonta on pettänyt pahasti, kun näin on käynyt.

Libyan sodan taustoista ja vaikuttimista

Länsimediassa Muammar Gaddafi on esitetty julmana diktaattorina, joka olisi syyllistynyt kansanmurhaan ilman lännen väliintuloa. Antaako tämä totuudenmukaisen kuvan Libyan tilanteesta ja sodan perusteista?

EU:lle lisää velkaa ja integraatiota

Euroopan Unionin keulakuvakaksikko, vaaleilla valitsematon Euroopan Unionin presidentti Herman van Rompuy sekä Euroopan komission vaaleilla valitsematon puheenjohtaja Jose Manuel Barroso ovat ilmoittaneet entistä laajemmista integraatiosuunnitelmista EU:n alueella. Barroso aikoo esitellä ensi viikolla suunnitelmat euroalueen yhteisistä joukkovelkakirjoista, eurobondeista, joilla euroalueen veronmaksajat sidotaan yhteisvelkoihin. Barroso uskoo, että eurobondit tullaan näkemään luonnollisina sitten, kun jäsenmaille on saatu pakotettua […]

Kotimaa

Ulkomaat